Pasta con crema di carote

Dolci, gustose e ottime per la nostra salute. Le carote rappresentano un validissimo ingrediente da tenere in frigorifero.

Ci aiutano a non "commettere peccati di gola" durante attacchi di fame o periodi colmi di nervosismo causato dalla vita stressante che conduciamo, arricchiscono in modo speciale le insalate più particolari (dalle classiche a quella di arance o finocchi) e "preparano" la nostra pelle all'estate in modo da essere più belli e abbronzati.

C'è chi le preferisce crude e chi invece cotte, meglio se al vapore al fine di mantenere tutte le proprietà. Una volta intiedipida, la carota cotta a vapore può essere mangiata con un filo d'olio e un pizzico di sale, oppure può essere ridotta in crema e utilizzata per fantastiche idee. Ad esempio può diventare una diversa base per una pizza, al posto della classica salsa di pomodoro, oppure può essere usata come semplice ma buonissimo condimento per la pasta. Insomma mille idee e un solo, semplice ed economico super ingrediente!