Uovo 'mbrodettu
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
2 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ricetta calabrese
Ingredienti
- 1 uovo
- 3 peperoncini
- 1 cipollotto
- 300 g di pomodorini
- 100 g di olive nere in salamoia
- Qualche foglia di basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
Preparazione
- Soffriggere il cipollotto e i peperoncini (tagliati a pezzetti) nell'olio extra vergine di oliva per pochi minuti. Aggiungere i pomodorini (sempre tagliati a pezzetti) e cuocere a fuoco moderato per 5-6 minuti. Aggiungere le olive e il basilico.
- Spostare gli ingredienti ai bordi della padella, immergerci l'uovo al centro e ricoprirlo con gli stessi ingredienti, salare, coprire con un coperchio ermetico e spegnere il fornello, tenere ben chiuso per pochi minuti finchè il vapore faccia addensare il bianco dell'uovo, il tuorlo deve risultare morbido.
