Sofficini con gamberetti e zucchine
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
30 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 250 g di latte
- 40 g di burro
- 250 g di farina
- Sale q.b.
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Altra farina q.b.
- Poco latte per la panatura
- Gamberetti sbollentati q.b.
- Zucchine tagliate a fettine e cotte in padella q.b.
- Besciamella q.b.
- 1 mozzarella
Preparazione
- Scaldiamo il latte con il burro e poi aggiungiamo la farina. Lavoriamo e una volta che l'impasto si è freddato stendiamolo (io ho fatto la forma con gli stampi per i ravioloni, ma possiamo raggiungere lo stesso risultato facendo le classiche mezzelune).
- Li ho farciti con un cucchiaio di besciamella, una fettina di mozzarella, gamberetti e zucchine.
- Una volta chiusi passiamo i sofficini prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con il latte ed il sale, e poi nel pangrattato. Friggiamo.
