Polpettine di fagioli cannellini
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Il titolo non rende completamente l'idea, nemmeno gli ingredienti sono in grado di far coprendere la bontà di queste polpette. Piccole delizie dal sapore intenso e convincente. Il gusto dei fagioli? Nemmeno l'ombra, solo un mix equilibrato di ingredienti che renderà felici anche i vegani.
Delle polpettine che tutti riescono ad amare dopo il primo assaggio, anche chi odia i fagioli come me!
Da provare assolutamente! Ideali per chi solitamente non mangia legumi, per i bambini, per condire burger in modo alternativo, per feste e buffet.
Le varianti sono ovviamente possibili, ma cambiando la varietà di fagioli, cambierà di molto il risultato finale, quindi affidatevi a noi e comprate tante latte di fagioli cannellini lessati!
PICCOLO TRUCCHETTO: al posto delle mandorle, provate ad aggiungere degli arachidi tostati ben tritati... il risultato sarà eccezionale!
Ingredienti
- 250 g di fagioli cannellini in barattolo (sgocciolati)
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Mezza cipolla di Tropea
- 1 cucchiaio di farina o granella di mandorle
- Curry q.b.
- 2 o 3 cucchiai di farina di farro
- sale q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Pangrattato aromatizzato
- Olio per friggere
Preparazione
- Con una forchetta o una frusta per impasti, schiaccia i fagioli sgocciolati (puoi anche utilizzare un tritatutto o un mizer ad immersione). Unisci anche il prezzemolo ben tritato, la cipolla sminuzzata, le mandorle tritate, un po' di curry, il sale e l'olio.
- Per finire aggiungi la farina e il lievito e mescola bene l'impasto con le mani, fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Forma delle palline regolari, schiacciale e passale da entrambi i lati nel pangrattato aromatizzato.
- Friggi in una padella con abbondante olio da entrambi i lati, fin quando essi non si saranno dorati, oppure disponi su una teglia rivestita di carta forno, irrora con abbondante olio e cuoci in forno. Fai riposare e servi caldi o tiepidi.
