Polpette di tofu al sugo

Quando si pensa al tofu viene alla mente la domanda che tutti fanno dopo averlo assaggiato la prima volta "ma perchè, tu riesci davvero a mangiarlo???"

Beh, sicuramente il tofu non è tra gli alimenti più saporiti della nostra cucina e spesso l'impatto iniziale è poco piacevole. Viene erroneamente presentato come un sostituto del formaggio e la sua consistenza ricorda la feta o una robiola. La delusione scatta al primo assaggio da crudo o cotto sulla piastra.

In realtà il tofu dovrebbe essere più trattato da "ingrediente" affinchè acquisisca sapore. Infatti è proprio nelle lavorazioni insieme ad altri ingredienti che viene apprezzato maggiormente.

Provate a far mangiare queste polpette al sugo a chi ha promesso di non mangiare mai più tofu, con grande stupore sentirete esclamare la frase "mmmh buoni questi bocconcini di ricotta!".