Frittata patate e prosciutto

Frittata patate e prosciutto
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione10 minuti
Tempo di cotturacottura30 minuti
Porzioniporzioni3
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianono
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Una ricetta facile e veloce che riuscirete ad eseguire senza problemi in 30 minuti.

Ingredienti

  • 1 patata media
  • 1 cipolla bianca
  • 50 g di prosciutto cotto e pancetta a dadini
  • 2 uova
  • 20 g di prosciutto crudo a fette
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pelare la patata e tagliarla in chips sottili, analogamente per la cipolla.
  2. Porre il tutto in una capiente padella con poco olio e far cuocere insieme ai salumi a dadini, finchè le patate e la cipolla non siano appassiti.
    3. Patate, cipolle e salumi che cuociono in padella
  3. Nel frattempo battere le uova con un pizzico di sale ed il pepe (se volete potete aggiungere del parmigiano grattugiato, io non l'ho fatto).
  4. Quando le patate saranno cotte aggiungere le uova battute alla padella e cuocere tutto insieme. In questa fase è importante che le verdure così come i salumi siano disposti in maniera uniforme nella padella al fine di avere la giusta eterogeneità degli ingredienti.
  5. Quando le uova cominceranno ad essere cotte ed a legarsi agli altri ingredienti, girare la frittata per ultimarne la cottura.
    6. Frittata capovolta Cottura quasi ultimata della frittata
  6. A cottura ultimata impiattare e cospargere la frittata di prezzemolo tritato, ricoprirla quindi con le fette di prosciutto crudo come tocco finale.
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