Frittata di zucchine

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 15 minuti
porzioni 6
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

3 zucchine piccole
3 uova
50 g di parmigiano grattugiato
Sale q.b.
Olio per friggere

Preparazione

Tagliare a rondelline le zucchine e friggerle.
Sbattere le 3 uova, aggiungere il parmigiano e mischiare l'impasto con le zucchine.
Friggere il tutto ricordando di girare la frittata di tanto in tanto.

Griglia le zucchine, uniscile alle uova sbattute e versa il composto in una pirofila rivestita di carta forno. Metti in forno preriscaldato e cuoci a 200°. Quando la frittata è gonfia e dorata, è pronta per essere servita!