English 
Italiano 
Fagottini al pollo
difficoltàmolto facile
preparazione20 minuti
cottura25 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
-"Mamma cosa c'è per secondo oggi?"
-"Petto di pollo!"
-"Noooooooo! Bastaaaaaa!"
Stufa di servire il petto di pollo sempre in modo tradizionale? Stanca di smorfie appena seduti in tavola? Avvilita dalle continue preghiere in tavola nella speranza che i tuoi figli mangino quell'asciutta e ormai fredda fettina di carne bianca con una spruzzata di limone sopra?
Rompi gli schemi! Ecco un'ottima variante per rendere la pietanza molto più appetitosa. Una croccante sfoglia con dentro tutto ciò che il tuo bambino fatica a mangiare: pollo e verdure cotte... un trucco che ti renderà la mamma super che hai sempre desiderato essere!
Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo
- 1 mazzo di spinaci
- 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- Olio extravergine d’oliva
- Mozzarella per pizza o provolone dolce
- Curry
- Sale
- 1 uovo (facoltativo)
- Semi di sesamo
Preparazione
- Batti leggermente le fette di pollo in modo da ammorbidirle e cuocile in padella con un filo d'olio per circa 12 minuti voltandole a metà cottura.
- Una volta cotte, mettile in un piatto, aggiusta di sale e cospargi entrambi i lati con del curry.
- Cuoci gli spinaci direttamente in padella con qualche cucchiaio di acqua, olio estravergine di oliva, aglio e sale. Chiudi con un coperchio e rigira ogni tanto.
- Dividi a metà le sfoglie in modo da ottenere 4 rettangoli e disponi su ciascuno una fetta di pollo, un cucchiaio abbondante di spinaci e una fettina di formaggio. Chiudi i fagottini pizzicando bene i bordi. Spennella con l'uovo sbattuto (o del latte) e cospargi di semi di sesamo.
- Disponili su una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 200° per circa 20 min in forno caldo.
- Quando la sfoglia sarà dorata, sforna, lascia intiepidire qualche minuto e servi.
