Ceci al forno con zucchine e pomodori

Quando non si ha voglia di sporcare pentole e pentoloni o semplicemente quando si ha poco tempo per preparare una cena per la propria famiglia, il forno ci è amico. Basta un po' di fantasia per creare i piatti più buoni.

Una teglia con elementi vegetali e legumi, buonissima e salutare, adatta anche a chi segue una dieta vegana. Prima di sfornare la teglia, controllare sempre la cottura degli ingredienti e , nel caso in cui il forno fosse troppo potente, intervenire irrorando con acqua o olio la superficie.

Per rendere la ricetta più leggera è possibile saltare l'ultimo passaggio e quindi non mettere il pangrattato, anche se, a parer nostro, la crosta di pangrattato sopra dà quella marcia in più che rende buonissimo un piatto già buono.