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Carpaccio con crema di gorgonzola e prosciutto
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura15 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Un ottima variante nel cucinare il carpaccio velocissima e golosa.
Ingredienti
- 150 g di carpaccio di bovino (circa 8 fettine)
- 150 g di gorgonzola
- 100 ml di panna da cucina
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Mettete in un pentolino un po' d'olio e cuocete per qualche minuto il prosciutto.
- Successivamente aggiungete il gorgonzola e la panna, fate andare per una decina di minuti e girate di tanto in tanto e spegnete.
- Infine cuocete la carne in una padella con 3 cucchiai d'olio, la carne sarà pronta in pochi minuti e nel mentre salate.
- Servite la carne aggiungendo la crema di gorgonzola e prosciutto alla fine.
