Burger di ceci

Hamburger, o meglio, burger di ceci, facilissimi da fare, leggeri e davvero ottimi come consistenza e sapore. Rispetto ai burger realizzati con altri legumi, quelli a base di ceci sono più consistenti in quanto più farinosi e compatti e non si sfaldano in padella.

Per renderli più leggeri è possibile cuocerli in forno e condirli soltanto dopo con un filo di olio. Inoltre è possibile affiancare a questo secondo vegetale e proteico, insalate ricche che ben si sposano con il gusto dei ceci.