Arrosto di maiale alla birra
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
45 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
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Vegetariano
no -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Un'arrosto semplicissimo e gustoso. Attenzione però a non cuocere troppo la carne altrimenti risulterà dura.
Questa ed altre ricette le potete trovare sul mio blog Scampoli Golosi.
Ingredienti
- 1 filetto di maiale
- 1 cipolla
- 1/2 litro di birra chiara
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Timo 3 pizzichi
- Sale q.b.
Preparazione
- Tritate la cipolla. Salare il filetto massaggiandolo delicatamente con le mani. Stendere un velo d'olio in una pentola (io ho usato una cocotte in ghisa) e quando è caldo rosolare a fiamma alta il filetto da tutti i lati.
- Quando è ben rosolato abbassare la fiamma, aggiungere la cipolla e farla appassire.
- Unire la birra, il timo, mettere il coperchio e cuocere per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo controllare la cottura del filetto e se è il caso cuocere ancora per qualche minuto.
- Una volta terminata la cottura, tagliare il filetto a fette (1 cm), adagiarle nel piatto da portata e cospargerle con la salsa di cottura. Buon Appetito!
