Riso nero con salmone affumicato al profumo di limone

Riso nero con salmone affumicato al profumo di limone
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione30 minuti
Tempo di cotturacottura20 minuti
Porzioniporzioni6
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianono
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di riso nero "Venere"
  • 200 g di salmone affumicato
  • Uno scalogno
  • Olio EVO
  • Limone bio

Preparazione

  1. Lessare il riso per il tempo indicato sulla confezione, nel frattempo rosolare lo scalogno con la metà del salmone tagliato a listarelle senza farlo indurire.
  2. Versare il riso scolato nella padella col preparato e lasciare insaporire.
  3. Versare tutto su un piatto da portata, grattugiare la scorza del limone e guarnire col salmone rimanente tagliato a listarelle.
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