Riso thai con pollo

difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 30 minuti
porzioni 6
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Salve a tutti, oggi vi presento la mia prima creazione etnica, spero vi piacerà, naturalmente ho pubblicato questa ricetta qualche giorno fa sul mio blog e potete visitarlo per capire il procedimento in tutti i suoi passaggi, ma non temete è tutto piuttosto facile!

Ingredienti

Riso basmati
250 g di petto di pollo
Curry o pasta di curry q.b.
250 ml di latte di cocco
Aglio q.b.
Olio
Sale q.b.

Preparazione

Prendete il petto di pollo e tagliatelo a pezzi, mettetelo in una padella piuttosto capiente insieme ad un filo di olio e lasciatelo rosolare per qualche minuto finchè non imbiondisca.
Nel frattempo in una pentola aggiungete olio, aglio e quindi il riso, lasciatelo tostare per qualche minuto, aggiungete l'acqua, salate e coprite con il coperchio.

Quando il pollo sarà cotto aggiungete il latte di cocco ed il curry e lasciatelo cuocere.

Pollo che cuoce in pentola insieme ad altri ingredienti

Quando il riso sarà cotto, ovvero quando tutta l'acqua sarà assorbita dal riso, impiattate lasciando separati il sugo ed il riso in modo da poterlo mangiare prendendo un boccone di riso intinto nel sugo.