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Riso thai con pollo
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura30 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Salve a tutti, oggi vi presento la mia prima creazione etnica, spero vi piacerà, naturalmente ho pubblicato questa ricetta qualche giorno fa sul mio blog e potete visitarlo per capire il procedimento in tutti i suoi passaggi, ma non temete è tutto piuttosto facile!
Ingredienti
- Riso basmati
- 250 g di petto di pollo
- Curry o pasta di curry q.b.
- 250 ml di latte di cocco
- Aglio q.b.
- Olio
- Sale q.b.
Preparazione
- Prendete il petto di pollo e tagliatelo a pezzi, mettetelo in una padella piuttosto capiente insieme ad un filo di olio e lasciatelo rosolare per qualche minuto finchè non imbiondisca.
- Nel frattempo in una pentola aggiungete olio, aglio e quindi il riso, lasciatelo tostare per qualche minuto, aggiungete l'acqua, salate e coprite con il coperchio.
- Quando il pollo sarà cotto aggiungete il latte di cocco ed il curry e lasciatelo cuocere.
- Quando il riso sarà cotto, ovvero quando tutta l'acqua sarà assorbita dal riso, impiattate lasciando separati il sugo ed il riso in modo da poterlo mangiare prendendo un boccone di riso intinto nel sugo.
