Riso con radicchio e salsiccia

Riso con radicchio e salsiccia
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione15 minuti
Tempo di cotturacottura15 minuti
Porzioniporzioni6
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianono
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 3 nodi di salsiccia
  • 4 pomodori pelati
  • 400 g di radicchio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco (anche rosato va bene)
  • 1 dado per brodo
  • Olio
  • Sale q.b.
  • Parmigiano q.b.

Preparazione

  1. Tagliare il radicchio a listarelle, sbollentarlo per qualche minuto e scolarlo.
    2. Ingredienti da utilizzare Radicchio in pentola sbollentato
  2. Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia sminuzzata, il radicchio, il vino e farlo evaporare. A questo punto aggiungere i pomodori pelati, aggiustare di sale e farlo cuocere per circa 10 minuti.
    3. Cipolla soffritta insieme alla salsiccia, il radicchio ed il vino
  3. Cucinare il riso nel brodo con il dado, scolarlo e condirlo con il condimento appena preparato. Aggiungere il parmigiano e servire!
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