Riso con radicchio e salsiccia
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
no -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Ingredienti
- 1 cipolla
- 3 nodi di salsiccia
- 4 pomodori pelati
- 400 g di radicchio
- 1/2 bicchiere di vino bianco (anche rosato va bene)
- 1 dado per brodo
- Olio
- Sale q.b.
- Parmigiano q.b.
Preparazione
- Tagliare il radicchio a listarelle, sbollentarlo per qualche minuto e scolarlo.
- Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia sminuzzata, il radicchio, il vino e farlo evaporare. A questo punto aggiungere i pomodori pelati, aggiustare di sale e farlo cuocere per circa 10 minuti.
- Cucinare il riso nel brodo con il dado, scolarlo e condirlo con il condimento appena preparato. Aggiungere il parmigiano e servire!
