Riso con pinoli e ananas
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
5 minuti -
Cottura
20 minuti -
Porzioni
4 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
Si -
Vegano
Si -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 250 g di riso basmati
- 1 ananas
- 5 cucchiai di pinoli
- Olio extravergine di oliva
- Erba cipollina fresca
- Sale q.b.
Preparazione
- Lessa il riso in acqua bollente salata, e scolalo quando non è ancora del tutto cotto. Poi tosta i pinoli in una casseruola antiaderente e mettili in una ciotola a parte.
- Taglia a metà l'ananas e svuotane il contenuto, tagliando a cubetti la polpa. Poi metti il riso e i cubetti di ananas in una casseruola, con un poco d'olio e pochi cucchiai d'acqua. Fai rosolare il tutto a fuoco basso.
- Una volta che la cottura del riso è a posto, aggiungi i pinoli e un tocco di erba cipollina sminuzzata, senza esagerare. Poi mescola bene e metti il riso nell'ananas svuotato.