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Riso con crema di formaggio
difficoltàmolto facile
preparazione30 minuti
cottura15 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Un piatto leggero ma saporito! Ho provato anche la versione senza prosciutto per un amico vegetariano ed ha apprezzato molto!!!
Ingredienti
- 300 g di riso
- 2 bicchieri di latte
- 2 cucchiai di farina
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di parmigiano
- 50 g (o più) di formaggio tipo gauda
- 3 fette di prosciutto (facoltativo)
- Sale q.b.
Preparazione
- Lessa il riso in abbondante acqua salata.
- Prepara la crema in un pentolino. Cuoci a fuoco basso il latte con la farina, il burro, il parmigiano e la gauda, fin quando la consistenza non sarà densa.
- Per rendere la pasta più gustosa, soffriggi lievemente il prosciutto tagliato a striscioline.
- Scola il riso e condisci con la crema e il prosciutto.
