Pasta con pesto di nocciole e cipolla saporita

Pesto di basilico, di rucola, di pistacchio, di noci... e le noccioline? Non le consideriamo nemmeno? Quelle piccole concentrazioni di gusto che tanto ispirano per i dolci e le creme spalmabili. Perchè non usarle anche nella pasta? Non sono riuscita a convincervi? Beh, dovete allora necessariamente provare questa ricetta e provare con i vostro occhi, anzi... con la vostra lingua!

Un pesto delicato con un contrasto forte e intenso: la cipolla sfumata con il vino rosso! Un accoppiamento buonissimo per un primo che stupirà davvero tutti! Facile e buono, proprio come noi sappiamo fare! Il segreto di questo piatto? La pasta Granoro bio, qualità superiore!

Vi consigliamo di utilizzare il pan bauletto integrale, o comunque un qualsiasi pane integrale (se raffermo va ammorbidito nel latte) in modo da mantenere un colorito marrone della crema che presenterà puntini color nocciola perfetti per la presentazione finale del piatto.