Pasta al limone

Pasta al limone
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Pasta al limonePer chi piace il gusto fresco del limone e il sapore aspro della "panna acida", ecco un truccheto per preparare in modalità super last minute un primo da leccarsi i baffi, perfetto per ogni occasione, non solo in estate!

Facilmente adattabile anche ai palati più esigenti e a chi sposa una dieta vegana, bastano infatti piccoli accorgimenti per rendere questa ricetta alla portata di tutti.

Inoltre, se si preferisce evitare la panna e mirare ad un piatto più leggero, è possibile utilizzare dello yogurt greco per un risultato straordinario!

Pochi ingredienti, di facile reperibilità, un primo piatto semplice e perfetto da abbinare ad un secondo di pesce importante ed elaborato. Provare per credere!

Ingredienti

  • 400 g di pasta tipo farfalle (o altro formato)
  • 50 g di burro (o margarina)
  • 1/2 bicchiere di panna (anche vegetale)
  • 1 limone e 1/2
  • Qualche foglia di basilico
  • Un ciuffetto di erba cipollina
  • Pepe tritato
  • Sale

Preparazione

  1. Taglia il burro a pezzetti e scioglilo delicatamente a bagnomaria insieme alla panna da cucina (puoi utilizzare anche la margarina e la panna di origine vegetale).
  2. Burro e panna a bagnomaria Aggiunta del succo di limone al burro e alla panna
  3. Aggiungi il succo di un limone e mezzo filtrato in modo da eliminare semi e polpa.
  4. Composto di burro, panna e limone sciolto a bagnomaria Composto di burro, panna, succo di limone e pepe
  5. Aggiungi sale e pepe quanto basta e, successivamente, le erbe aromatiche tritate (basilico ed erba cipollina). Mescola in modo da formare un composto omogeneo.
  6. Composto di burro, panna, limone, pepe e erbe aromatiche Condimento panna e limone pronto per condire la pasta
  7. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scola al dente.
  8. Farfalle in cottura in acqua bollente salata Farfalle cotte in acqua bollente
  9. Condisci con la crema e servi ben calda.
  10. Pasta scolata pronta da condire con il composto di panna, limone ed erbette Farfalle al limone pronte da servire