Mezze penne rosa

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difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 10 minuti
porzioni 6
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

300 g di pasta formato mezze penne
200 g salmone affumicato
100 g di gamberetti
Uova di lombo rosse
150 ml crema di latte
Una noce di burro
Parmigiano grattugiato
Sale q.b.

Preparazione

Tritate finemente o frullate insieme il salmone e i gamberetti che, se freschi, avrete precedentemente bollito. Poneteli in una padella a bordi alti e ripassateli con una noce di burro. Dopo averli soffritti, aggiungete la crema di latte. Appena si rapprende spegnete il fuoco.
Cuocete le penne in abbondante acqua salata e una volta cotte scolatele nella salsa, saltatele con una spolverata di parmigiano. Nel piatto guarnite con le uova di lombo.