Mezze maniche alla palamita
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Difficolta'
Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
10 minuti -
Porzioni
6 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Con molto piacere oggi vi propongo questa ricetta come tributo al mare ed alle bontà che ogni giorno ci fornisce. Spero che siate d'accordo con me e che soprattutto vi piacerà!!
Ingredienti
- 1 palamita di 300 g
- 280 g di pasta (formato mezze maniche)
- 6 pomodorini di Pachino
- Aglio q.b.
- Olio
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Pulite la palamita, eliminate la pelle e successivamente tagliatela in pezzi di grandezza media.
- Nel frattempo, in una padella soffriggete l'aglio insieme ai pomodorini pachino tagliati a tocchetti piuttosto piccoli. Una volta appassiti aggiungete la palamita e fate cuocere a fuoco moderato. Fatela cuocere il tempo necessario alla cottura completa della carne e non andate oltre, in tal modo i pezzi si manterranno morbidi e sugosi.
- Quando la pasta sarà cotta aggiungete un po' di acqua di cottura in padella, riavviate il fuoco ed aggiungete la pasta, facendola saltare per qualche minuto.
- Aggiungete infine pepe e prezzemolo e servite subito in tavola.