English 
Italiano 
Mezze maniche alla palamita
-
difficoltà facile
-
preparazione 20 minuti
-
cottura 10 minuti
-
porzioni 6
-
info teglia nessuna teglia
-
dietetico no
-
vegano no
-
vegetariano no
-
senza uova si
-
senza cottura no
Descrizione
Con molto piacere oggi vi propongo questa ricetta come tributo al mare ed alle bontà che ogni giorno ci fornisce. Spero che siate d'accordo con me e che soprattutto vi piacerà!!
Ingredienti
- 1 palamita di 300 g
- 280 g di pasta (formato mezze maniche)
- 6 pomodorini di Pachino
- Aglio q.b.
- Olio
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Pulite la palamita, eliminate la pelle e successivamente tagliatela in pezzi di grandezza media.
- Nel frattempo, in una padella soffriggete l'aglio insieme ai pomodorini pachino tagliati a tocchetti piuttosto piccoli. Una volta appassiti aggiungete la palamita e fate cuocere a fuoco moderato. Fatela cuocere il tempo necessario alla cottura completa della carne e non andate oltre, in tal modo i pezzi si manterranno morbidi e sugosi.
- Quando la pasta sarà cotta aggiungete un po' di acqua di cottura in padella, riavviate il fuoco ed aggiungete la pasta, facendola saltare per qualche minuto.
- Aggiungete infine pepe e prezzemolo e servite subito in tavola.
