Linguine con polpa di riccio
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 400 g di linguine
- 1 scatoletta di polpa di riccio
- 5 spicchi d'aglio
- 2 pomodori
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Zucchero (facoltativo) q.b.
- Bicarbonato (facoltativo) q.b.
- Peperoncino (facoltativo) q.b.
Preparazione
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo far soffriggere in una padella l'olio e i 5 spicchi d'aglio. Aggiungere la polpa di riccio e far cuocere a fuoco medio basso per 5 minuti circa, aggiungere i pomodori (a pezzi e senza buccia), il sale e far cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere, sale, pepe, un pizzico di zucchero, bicarbonato e se si vuole anche del peperoncino.
- Una volta cotta la pasta, scolatela e fatela saltare in padella qualche istante. Aggiungere il prezzemolo (a crudo). Servite.
