Linguine alla platessa e arancia
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
20 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
2 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
no -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Ingredienti
- Un'arancia matura
- Conserva di pomodoro
- 2 filetti di platessa
- Un goccio di vino dolce
- Un po' di timo
- Sale q.b.
- Olio q.b.
- Un po' di acqua
Preparazione
- Mentre si prepara l'acqua per la pasta in una pentola mettere in una padella antiaderente i filetti di platessa con olio, sale e l'acqua e a fiamma alta far sfumeggiare tritando con un mestolo la platessa in modo che si divida il più possibile.
- Prima che finisca di sfumeggiare del tutto mettere il succo di un arancia matura girare un po' per far insaporire e mettere un goccio di vino dolce, facendo il modo che sfumeggi il tutto per dare sapore. Volendo potete aggiungere anche un po' di polpa di arancia per dare maggiore sapore.
- A questo punto aggiungere il pomodoro e se serve anche un altro po' di olio e di acqua per far amalgamare meglio. Aspettare che il sugo si rassodi e mettere dentro la pasta cotta facendo saltare un attimo con il sugo.
