Fusilli integrali con tonno, melanzane e pomodori secchi

difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 15 minuti
porzioni 4
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Granoro Bio Tonno e melanzane, un accoppiamento che a noi piace tanto, se poi ci aggiungiamo pomodori disidratati fati in casa e della panna da cucina per rendere tutto più cremoso... beh, ne esce un tripudio di sapori!Buona, facile e veloce... proprio come piace a noi!

Per rendere il piatto ancora più buono, abbiamo scelto la pasta migliore: fusilli integrali Granoro, pieni di gusto anche se conditi solo con un filo d'olio extravergine.

Ingredienti

380 g di fusilli integrali GRANORO
4-5 pomodori secchi
2 scatolette di tonno al naturale
Mezza melanzana violetta
Panna da cucina (anche veg)
1 cipolla media
Peperoncino in polvere
Prezzemolo
Sale
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Lava e taglia a tocchetti la melanzana. Cuoci in una padella con poco olio. A metà cottura aggiungi la cipolla tagliata finemente e continua a cuocere.
Nel frattempo taglia i pomodori secchi a listarelle e, quando le melanzane saranno pronte, aggiungili nella padella insieme al tonno scolato e al prezzemolo tritato. Aggiusta di sale, peperoncino e attendi 1 minuto circa. Spegni il fuoco e aggiungi la panna da cucina, mescola il condimento e lascia riposare.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala e spadella insieme al condimento per 3 minuti circa (se la pasta risulta troppo asciutta, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura).