Farfalle con rucola e pomodorini
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
Si -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 350 g di farfalle
- 20 pomodorini circa
- Un mazzetto di cipolline fresche
- Un mazzetto di rucola
- Olio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ricotta salata (o altro formaggio grattugiato)
Preparazione
- Tagliare finemente la cipollina, tagliare a pezzetti la rucola e tagliare a metà i pomodorini.
- In un wok soffriggere con qualche cucchiaio di olio la cipollina. Dopo 3 minuti aggiungere i pomodorini, aspettare altri 2 minuti e aggiungere la rucola. Insaporire con sale e pepe e far cuocere per circa 5 minuti.
- Cuocere al dente le farfalle in abbondante acqua salata. Unirle al condimento e fare mantecare per qualche minuto. Servire con una spolverata di ricotta salata.
