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Crepes al salmone
difficoltàmolto facile
preparazione5 minuti
cottura15 minuti
porzioni8
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Facili, velocissime e buone da impazzire. Sono le crepes al salmone nella loro versione last minute.
In pochi minuti sarà possibile gustare delle crespelle cremose e gustosissime, da divorare in quantità!
Decidi se utilizzare delle crepes già pronte per velocizzare ancor di più il procedimento o realizzare dei fantastici dischi dorati sul momento. Creare la pastella è davvero semplice.
Assolutamente obbligatorio lasciare qualche crepes vuota per poi riempirla con qualche crema dolce alla nocciola o pistacchio e gustarla alla fine del pasto con un poco di zucchero a velo sopra!!!
Ingredienti
- 300 ml di latte
- 120 g di farina 00
- 2 uova
- 8 fette di salmone affumicato
- Grana grattugiato q.b.
- Burro q.b.
- Panna da cucina o besciamella
Preparazione
- Mescola latte, farina e uova in modo da formare un composto omogeneo. Prepara le crêpes ungendo di olio una padella ben calda.
- Farcisci il centro di ogni crepe con della panna insaporita o della besciamella, poggia poi una fettina di salmone e del grana grattugiato. Richiudi la crepe e disponila su una teglia rivestita di carta forno.
- Sistema tutte le crêpes in teglia e versa sopra la panna o la besciamella rimasta. Aggiungi anche dei fiocchetti di burro qua e là e qualche cucchiaio di grana. Inforna in forno caldo per circa 10 minuti.
