Crepes al salmone

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 15 minuti
porzioni 8
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Facili, velocissime e buone da impazzire. Sono le crepes al salmone nella loro versione last minute.

In pochi minuti sarà possibile gustare delle crespelle cremose e gustosissime, da divorare in quantità!

Decidi se utilizzare delle crepes già pronte per velocizzare ancor di più il procedimento o realizzare dei fantastici dischi dorati sul momento. Creare la pastella è davvero semplice.

Assolutamente obbligatorio lasciare qualche crepes vuota per poi riempirla con qualche crema dolce alla nocciola o pistacchio e gustarla alla fine del pasto con un poco di zucchero a velo sopra!!!

Ingredienti

300 ml di latte
120 g di farina 00
2 uova
8 fette di salmone affumicato
Grana grattugiato q.b.
Burro q.b.
Panna da cucina o besciamella

Preparazione

Mescola latte, farina e uova in modo da formare un composto omogeneo. Prepara le crêpes ungendo di olio una padella ben calda.
Farcisci il centro di ogni crepe con della panna insaporita o della besciamella, poggia poi una fettina di salmone e del grana grattugiato. Richiudi la crepe e disponila su una teglia rivestita di carta forno.
Sistema tutte le crêpes in teglia e versa sopra la panna o la besciamella rimasta. Aggiungi anche dei fiocchetti di burro qua e là e qualche cucchiaio di grana. Inforna in forno caldo per circa 10 minuti.