Calzoni fritti ripieni salati
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Normale -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
1 ora -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 1 bustina di lievito mastrofornaio
- 2 cucchiaini di zucchero
- Un pizzico di sale
- 2/3 bicchieri di acqua calda
PER LA FARCITURA
- 250 g di prosciutto crudo
- 250 g di salame ungherese
- 1 Galbanino
- 1 provola
- 100 g di ricotta
- 1 litro di olio di girasole
Preparazione
- Disporre la farina a fontana, mettere il lievito in bustina e due cucchiaini di zucchero, mescolare un po' il tutto in modo da spargere bene il lievito. Aggiungere un pizzico di sale e 2/3 bicchieri di acqua calda, mescolare il tutto fino a quando l'impasto si staccherà delicatamente dalle mani. Fare una bella palla e metterla a riposare per 1 ora con un canovaccio umido sopra.
- Intanto tagliare a dadini i formaggi e gli affettati, poi prendere dei pezzettoni dall'impasto e iniziare a stenderli fino a formare un cerchio medio.
- Farcirli a volontà e richiuderli. Friggerli nell'olio bollente fin quando non diventano dorati.
