Pasta brisé integrale senza burro
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
Nessuna -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
Si -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
Si
Descrizione
I supermercati sono pieni di sfoglie pronte all'uso, ma rispetto ad un impasto per pizza, alla pasta fillo o alla pasta sfoglia, la pasta brisè è semplicissima da fare. Pochi ingredienti e poco tempo per realizzarla e stenderla.
Un altro motivo che vi incentiverà ulteriormente a preparare la pasta brisè in casa è quello di poter facilmente utilizzare gli ingredienti che più si amano, come la farina integrale o l'olio extravergine di oliva anzichè la solita farina 00, il burro o, addirittura, lo strutto.
Evitiamo un'inutile assunzione di conservanti o ingredienti di scarsa qualità e memorizziamo le dosi, da oggi la pasta brisè si fa in casa!
Ingredienti
- 200 g di farina integrale
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 100 g circa di acqua fredda
- Sale
Preparazione
- In una ciotola disponi la farina a fontana e versa l'olio al centro. Lavora gli ingredienti formando un composto granuloso. Aggiusta di sale e versa a filo l'acqua continuando ad impastare.
- Forma un panetto omogeneo, avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo. Puoi anche utilizzarlo subito!
- Ricorda di bucherellare la pasta una volta stesa per formare una torta salata.
