Torta tenerina

difficoltàmolto facile

preparazione10 minuti

cottura25 minuti

porzioni8

info teglia25 cm

dieteticono

veganono

vegetarianosi

senza uovano

senza cotturano

Descrizione

La torta tenerina, che di tenero non ha nulla dato il grosso carico calorico, è uno dei dolci PIU' BUONI DEL MONDO!

Facile, veloce e stra gustosa. Il rischio più grande, oltre quello di prendere velocemente kg di troppo? Quello di innamorarsi al primo morso.

Da Ferrara con furore, il dolce al gusto di cioccolato fondente umido e compatto che si scioglie in bocca, senza lievito e senza latte. Da fare e divorare nel giro di di pochi minuti!

Importante la cottura e il tipo di teglia, attenzionando questi due aspetti si avrà una torta bassa e scioglievolmente uniforme, perfetta per ogni occasione.

Ingredienti

220 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero
100 g di burro (o 80 ml di olio di semi)
4 uova
50 g di farina 00
Una bustina di vanillina (facoltativa)

Preparazione

Sciogli il burro insieme al cioccolato fondente a bagnomaria. Puoi anche utilizzare l'olio di semi, il risultato sarà fantastico lo stesso.

Cioccolato fuso a bagnomaria con olio di semi

Separa gli albumi e montali a neve con uno sbattitore elettrico.

Aggiungi al cioccolato fuso e non caldo, i rimanenti tuorli. Mescola e aggiungi al composto la farina, lo zucchero e la vanillina. Nel frattempo accendi il forno a 200°C

Zucchero, farina e vanillina aggiunti al composto di cioccolato

Aggiungi adesso l'albume montato a neve e mescola il composto in modo delicato con movimenti dall'alto verso il basso aiutandoti con un leccapentola. Imburra una teglia di circa 25 cm, possibilmente bassa, e cospargerla bene di farina, per evitare che la torta si attacchi. Puoi anche rivestirla di carta forno!