English 
Italiano 
Torta di mele con Philadelphia, mandorle e zenzero
-
difficoltà molto facile
-
preparazione 15 minuti
-
cottura 50 minuti
-
porzioni 20
-
info teglia 27 cm
-
dietetico no
-
vegano no
-
vegetariano si
-
senza uova no
-
senza cottura no
Descrizione
Ingredienti
- 100 g di burro
- 200 g di farina 00
- 50 g di mandorle
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 g di Philadelphia
- 3 mele gialle
- 1 cucchiaino di rum
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Zenzero in polvere q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Sbattere 2 tuorli insieme a 120 g di zucchero fino a ottenere una crema. Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso e unirlo alla crema di uova. Tostare e tritare finemente le mandorle con un po' di zucchero, unirle al composto e mescolare il tutto. Aggiungere la farina setacciata col lievito e un pizzico di sale.
- Mescolare la Philadelphia con un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di zucchero a velo, una spolverata di zenzero e un cucchiaino di rum. Unire la crema di Philadelphia all'impasto. Aggiungere gli albumi montati a neve.
- Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Ripassarle in un pentolino con una noce di burro e un po' di zucchero. Unirle alla torta. Versare il tutto in una tortiera (ho usato uno stampo per dolci al silicone).
- Decorare la superficie della torta con delle fettine di mela. Infornare per un'ora a 180°.
