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Torta carote e cioccolato
difficoltàfacile
preparazione10 minuti
cottura45 minuti
porzioni15
info teglia25 cm
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 4 carote
- 4 uova
- 125 g di farina
- 100 g di zucchero
- 125 g di burro
- 100 g di mandorle tritate (o farina di mandorle)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 g di cioccolato fondente
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Raschiate le carote, lavatele e grattugiatele. Mettete il burro morbido a pezzetti in una terrina, lavoratelo con un cucchiaio per renderlo cremoso, incorporatevi lo zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere una soffice spuma.
- Unirvi le uova, uno alla volta, poi le carote, le mandorle (o la farina di mandorle) e, infine, la farina a cucchiaiate, prima mescolata con il lievito e setacciata. Grattugiate il cioccolato e aggiungete anche questo all'impasto, amalgamando con cura.
- Rivestite di carta da forno una teglia di 24 cm di diametro, versatevi dentro il composto e cuocete il dolce in forno caldo a 180° per 45 minuti. Togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare e spolverizzatela di zucchero a velo.
