Mini Muffin Pan Ricotta
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
12 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 100 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 3 g di lievito in polvere
- Una tazzina da caffè di latte
- 3 cucchiai di liquore aromatico (ho usato del maraschino)
- Zucchero a velo (o cioccolato grattugiato)
Preparazione
- Si lavora la ricotta con lo zucchero fino ad avere una crema liscia, si unisce la farina setacciata col lievito e si mescola, quindi si diluisce col latte e il liquore.
- Si mette l'impasto a cucchiaiate nei pirottini o in uno stampo a ciambella e si cuoce a 170° circa per 12 / 15 minuti per i mini muffin, 30 / 40 per il dolce più grande. La prova stecchino può aiutare moltissimo, in quanto i dolcetti restano di un bianco candido, non contenendo uova.
- Lasciar raffreddare prima di sformare e spolverare di zucchero a velo, o come ho fatto io, cioccolato grattugiato. Hanno un sapore e una consistenza delicatissima, e il maraschino ci sta più che bene!
