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Mini Muffin Pan Ricotta
difficoltàmolto facile
preparazione20 minuti
cottura15 minuti
porzioni12
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 100 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 3 g di lievito in polvere
- Una tazzina da caffè di latte
- 3 cucchiai di liquore aromatico (ho usato del maraschino)
- Zucchero a velo (o cioccolato grattugiato)
Preparazione
- Si lavora la ricotta con lo zucchero fino ad avere una crema liscia, si unisce la farina setacciata col lievito e si mescola, quindi si diluisce col latte e il liquore.
- Si mette l'impasto a cucchiaiate nei pirottini o in uno stampo a ciambella e si cuoce a 170° circa per 12 / 15 minuti per i mini muffin, 30 / 40 per il dolce più grande. La prova stecchino può aiutare moltissimo, in quanto i dolcetti restano di un bianco candido, non contenendo uova.
- Lasciar raffreddare prima di sformare e spolverare di zucchero a velo, o come ho fatto io, cioccolato grattugiato. Hanno un sapore e una consistenza delicatissima, e il maraschino ci sta più che bene!
