Millefoglie con crema di fragoline di bosco
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
30 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
20 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- Una confezione di basi per millefoglie (3 sfoglie)
- 800 ml di latte
- 1 uovo
- 150 g di farina (o farina e amido)
- 1 bustina di vanillina
- 260 g di zucchero semolato
- 3 vaschette circa di fragoline
- 200 ml di panna da montare
- Pistacchio tritato (facoltativo)
Preparazione
- Mescolare zucchero, tuorli e 2 cucchiai di fragoline schiacciate con una forchetta.
- Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.
- Aggiungere lentamente il latte.
- Cuocere su fuoco medio girando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa. Lasciare raffreddare in una ciotola con un foglio di pellicola a contatto con la crema (in modo che non si formino pellicine in supercifie).
- Poggiare la prima base di pasta sfoglia su un vassoio e spalmare metà della crema. Spargere sopra 1/3 di fragoline rimaste. Sovrapporre l'altra base, la crema rimasta, 1/3 di fragoline e l'ultima sfoglia.
- Montare la panna e con l'aiuto di una sach à poche decorare la millefoglie, ultimare con le fragoline rimaste e il pistacchio tritato.
