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Gocce alle mandorle
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difficoltà facile
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preparazione 45 minuti
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cottura 10 minuti
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porzioni 6
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova si
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senza cottura no
Descrizione
Ricetta semplice e gradevole, questi dolcini fritti, sono anche adatti al periodo carnevalesco, in cui i dolci fritti sono caratteristici. Queste ed altre ricette su Maison Milady. Venite a trovarmi e lasciate un commento!!!
Ingredienti
- 125 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 20 g di burro morbido
- 50 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- 25 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- 3 cucchiai di rum
- Olio per friggere (io uso quello di arachidi)
- Zucchero semolato e cannella (facoltativi)
Preparazione
- L'impasto si lavora facilmente a mano mescolando tutto insieme. Quando è ben amalgamato (ma tenete presente che sarà molto morbido e tenderà ad appiccicarsi alle mani) fate una palla e lasciarla riposare un'oretta abbondante.
- Trascorso il tempo, stendete l'impasto con circa mezzo centimetro di spessore e ritagliate le gocce (non avendo lo stampo si possono ricavare delle palline).
- Friggete le gocce in olio abbondante, fate riposare su carta assorbente da cucina.
- Rotolate nello zucchero mescolato con la cannella, sistemate sul piatto da portata... e mangiate!!!
