Dolcetti al cocco

difficoltà facile
preparazione 30 minuti
cottura 30 minuti
porzioni 40 o più
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ieri la mia famiglia ha fatto, come ogni anno, la vendemmia. E siccome dopo si mangia tutti insieme ho pensato di preparare questi gustosi dolcetti. Certo non erano proprio in tono con il contesto, ma sono comunque piaciuti a tutti, e poi li avevo puntati da troppo tempo per non farli in un occasione come questa.

Ingredienti

Per 60 pezzi

450 g di farina
375 g di zucchero
3 uova intere
75 g di burro (o margarina)
2 bustine di lievito per dolci (Pane degli angeli)

Per il cioccolato

180 g di cioccolato fondente
8 cucchiai di latte
8 cucchiai di acqua
250 g di burro

Preparazione

Cominciate con l'impastare lentamente burro e zucchero. Aggiungete le uova intere, successivamente unite la farina a cucchiai.
Disponete l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata, cercate di ottenere uno spessore omogeneo.

Base tagliata a cubetti pronti per essere intinti di cioccolato

Infornate a 180° in forno preriscaldato, per 30 minuti.
Per preparare la salsa, unire tutti gli ingredienti e scioglierli a bagnomaria.
La preparazione dei dolcetti è molto semplice basta infatti tagliare la base a cubetti ed intingerli prima nella salsa e poi rigirarli nella farina di cocco. Buon appetito!