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Cupcakes al cioccolato
difficoltàmolto facile
preparazione35 minuti
cottura20 minuti
porzioni25
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Cupcakes gustosi, al cioccolato, morbidi, buoni e con una bella superficie piatta. Ideali per poter creare una decorazione in pasta di zucchero, oppure con una ganache particolare, ma anche crema al burro o semplice panna.
Prepararli è davvero facilissimo, basterà sciogliere il cioccolato ed unirlo agli altri ingredienti. Versa e inforna per avere 24 piccole tortine dal gusto eccezionale.
Per ottenere un risultato sbrigativo e omogeneo, abbiamo inserito dei pirottini dentro le concavità di una teglia studiata appositamente per cocere i cupcakes. Se però ne sei sprovvisto, basterà acquistare dei pirottini di alluminio che potrai usare così come sono (imburrati e infarinati), oppure potrai inserire il pirottino di carta all'interno e utilizzarlo come mini teglia più e più volte.
Corri a preparare queste mini bontà, decorali per una festa la sera e tuffali nel latte caldo la mattina dopo!
Ingredienti
- 200 ml di latte
- 170 g di zucchero
- 300 g di farina
- 80 g di cacao zuccherato
- 3 uova
- 100 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente
- 3/4 di bustina di lievito vanigliato
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Sciogli il cioccolato al forno a microonde ad una temperatura intermedia.
- Ancora caldo, uniscilo al burro affinchè si sciolga. Aggiungi adesso lo zucchero e amalgama.
- Aggiungi gli altri ingredienti iniziando dalle tre uova e dal latte a filo. Mentre aggiungi gli ingredienti, continua a lavorare l'impasto.
- Setaccia la farina con il lievito, il cacao, il pizzico di sale ed amalgama l'impasto fino a renderlo omogeneo.
- In una teglia per muffin, inserisci i pirottini e versa l'impasto per 3/4. Cuoci in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.
