Crostata chiusa con marmellata e nocciole

difficoltà facile
preparazione 15 minuti
cottura 45 minuti
porzioni 15
info teglia 25 cm
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Una crostata speciale, chiusa e con la sorpresa. Una ricetta presa da internet e modificata in modo che il dolce della marmellata non si unisca con il dolce della pasta frolla annullando tutti gli altri sapori.

Da provare con tutti i gusti di marmellata: fragola, arancia, pesca, albicocca, fichi, prugne... e tanti altri.

Ingredienti

400 g di farina 00
180 g di zucchero di canna
2 uova intere
150 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 barattolo di marmellata (gusto a scelta)
Circa 1 bicchiere di nocciole tostate
Zucchero a velo

Preparazione

Disponi la farina a fontana e aggiungi la bustina di lievito, lo zucchero, le uova e il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzettini. Lavora velocemente con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.

Panetto ottenuto dopo aver impastato gli ingredienti

Dividi l'impasto in due panetti simili. Stendi quello con il volume maggiore sopra un foglio di carta forno più grande della teglia di circa 15 cm. Poggia la base sulla teglia, rifinisci i bordi (che devono rimanere abbastanza alti.
Condisci con la marmellata e le nocciole tagliate grossolanamente sopra.

Panetto steso su una teglia e riempito al centro con marmellata e frutta

Stendi il panetto più piccolo su un altro foglio di carta forno cercando di mantenere la stessa circonferenza della teglia. Delicatamente poggialo sopra la costata e richiudi i bordi.