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Crema pasticcera leggera e buonissima
difficoltàmolto facile
preparazione5 minuti
cottura15 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Altro che crema pasticcera con 12 tuorli... provate questa, è buonissima e dal gusto delicato!!!
Ingredienti
- 750 ml di latte
- 3 tuorli
- 250 g di zucchero semolato
- 140 g di farina 00 (o 100 g di farina e 50 g di amido se la si vuole più compatta)
- 1 bustina di vanillina (o una bacca di vaniglia per insaporire il latte)
Preparazione
- Mescolare zucchero e tuorli.
- Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.
- Aggiungere lentamente il latte.
- Cuocere su fuoco medio girando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa. Lasciare raffreddare in una ciotola con un foglio di pellicola a contatto con la crema (in modo che non si formino pellicine in supercifie).
