Crema alle fragole

Una crema particolare, unica, dal gusto eccezionale, a base di fragole fresche. Fantastica per farcire torte e crostate, ma ottima anche da mangiare al cucchiaio inserendola in bicchierini insieme a biscotti leggeri e qualche fettina di fragola fresca.

E' possibile rendere la crema di fragole ulteriormente delicata unendo 500 ml di panna ben montata.

Utilizza questa crema per farcire un pan di Spagna bianco ben inumidito con latte e maraschino, ricoprila con panna fresca e decorala con fragole fresche e fragoline di bosco. Oppure versa la crema di fragole dentro la base di frolla di una crostata cotta in bianco e riempita con frutta fresca ben conservata con del tortagel a coprire. Il risultato sarà straordinario!