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Chiacchiere di carnevale
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura30 minuti
porzioni10
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Di ricette e videoricette per preparare le chiacchiere di carnevale (dette anche bugie, frappe, cenci) ce ne sono davvero tante sia sul web, sia dentro ricettari di cucina. Qiesta ricetta non è la classica che forma tante "bolle d'aria" croccanti (puoi trovare una buonissima versione qui), ma il risultato è più simile a dei biscotti fritti dal gusto semplice e intenso.
In poche parole, non esiste una ricetta perfetta, ma la ricetta che più soggettivamente piace. E a noi, fra le tante provate, questa piace davvero tanto!
VERSIONE DELLE CHIACCHIERE CON IL BIMBY: mettere tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare per 20 secondi a velocità 6.
Ingredienti
- 500 g di farina tipo 00
- 2 tuorli d'uovo
- 100 g di sugna (o burro)
- 100 g di zucchero
- Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- Vino bianco q.b.
- Olio di semi di soia per friggere
Preparazione
- Impastare tutti gli ingredienti con il vino e tirare una sfoglia spessa circa 3 mm.
- Tagliare a striscioline e friggere in olio bollente.
- Cospargere di zucchero a velo.
