Chiacchiere, galani, crostoli, bugie, frappe, cenci, sfrappole
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
35 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
5 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
40 o più -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
Si -
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Senza uova
No -
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Senza cottura
No
Descrizione
Una ricetta provata da poco: si impasta facilmente, si stende senza problemi sia con il mattarello che con la sfogliatrice, hanno un ottimo gusto, sono croccanti e con tante bolle d'aria ;-)
VERSIONE BIMBY: mettere tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare per 20 secondi velocità 6.
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato (o anche la metà)
- 3 uova intere
- 70 g di burro ammorbidito
- 2 cucchiai di olio di oliva
- La scorza di un arancia o limone
- Un pizzico di sale
- 1 bicchierino di Grappa
- Zucchero a velo
- Olio per friggere
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti (è possibile anche metterli in un'impastatrice per qualche minuto e completare l'impasto a mano).
- Far riposare il panetto circa 30 minuti in frigo se possibile.
- Stendere con il mattarello o con una sfogliatrice, tagliare e friggere in olio caldo fino a doratura.
- Lasciar riposare su carta assorbente e servire ricoperti di zucchero a velo.
