Insalata mozzarella e peperoni

Insalata mozzarella e peperoni
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione20 minuti
Tempo di cotturacotturanessuna
Porzioniporzioni4
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticosi
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturasi

Descrizione

Ingredienti

  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 200 g di mozzarella
  • 400 g di pomodori rossi
  • 1 piccolo peperone giallo
  • 8 olive nere
  • Foglie di basilico q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Affetta la cipolla sottile e mettila a bagno in una ciotolina con acqua fredda per 4-5 minuti cambiando l'acqua un paio di volte. Sgocciolala.
  2. Taglia la mozzarella a cubetti. Taglia a pezzi i pomodori e il peperone (eliminando fili e semi). Snocciola le olive.
  3. Componi l'insalata con tutti gli ingredienti aggiungendo del basilico spezzettato. Condisci con l'olio, il sale e servi.
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