Insalata mozzarella e peperoni

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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
Nessuna -
Porzioni
4 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
Si -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
Si
Descrizione
Ingredienti
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 200 g di mozzarella
- 400 g di pomodori rossi
- 1 piccolo peperone giallo
- 8 olive nere
- Foglie di basilico q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Affetta la cipolla sottile e mettila a bagno in una ciotolina con acqua fredda per 4-5 minuti cambiando l'acqua un paio di volte. Sgocciolala.
- Taglia la mozzarella a cubetti. Taglia a pezzi i pomodori e il peperone (eliminando fili e semi). Snocciola le olive.
- Componi l'insalata con tutti gli ingredienti aggiungendo del basilico spezzettato. Condisci con l'olio, il sale e servi.