English 
Italiano 
Insalata di arance e carote
difficoltàfacile
preparazione15 minuti
cotturanessuna
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticosi
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturasiDescrizione
Un contorno diverso dal solito, anticonvenzionale, quasi monocolore ma che unisce più mondi.
Un mix di dolcezza e agrumato, croccante e succoso, ortaggio e frutta. Uno sposalizio di sapori equilibrato che viene perfezionato con l'aggiunta della cipollina fresca, delicata e croccante.
Un'insalata fantastica, super vitaminica, piena di beta carotene, ottima per il nostro sistema immunitario e per preparare la pelle al sole dell'estate.
Per avere un risultato maggiormente gradevole, sbuccia l'arancia a vivo e spremi nell'insalata stessa il succo dalla buccia che rimarrà con parti di arancia evidenti. Per aiutarti in questa operazione, ecco un video tutorial del nostro Chef Angelo Scuderi:
Ingredienti
- 4-5 carote
- 3 arance
- Succo di limone q.b.
- 1 cipollina delicata
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
- Pulisci le carote, tagliale a julienne e versale in un'insalatiera. Sbuccia le arance a vivo, oppure dividile a spicchi e tagliali a metà. Unisci alle carote. Taglia a fettine sottili la cipollina.
- Condisci con il succo di un'arancia, olio, sale e limone. Mescola bene.
