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Insalata di fagioli e cipolle
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difficoltà molto facile
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preparazione 10 minuti
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cottura nessuna
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porzioni 4
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano no
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senza uova si
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senza cottura si
Descrizione
Ingredienti
- 250 g di tonno in scatola al naturale
- 300 g di fagioli cannellini in scatola
- 2 cipolle rosse di Tropea
- Olio extravergine di oliva
- 6 o 7 foglie di basilico
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aceto di vino
Preparazione
- Sbuccia le cipolle e tagliale a fettine sottili, poi mettile in una ciotola con 3/4 di acqua e 1/4 di aceto. Lascia in ammollo per qualche minuto.
- In seguito apri le scatolette di tonno e fai scolare via il liquido. Poi sminuzza il tonno con una forchetta, lasciando diversi pezzettoni grossi, e mettilo nella ciotola che userai per servire l'insalata. Dopo apri la scatoletta dei fagioli, falli scolare, sciacquali per bene e poi aggiungili al tonno.
- Infine, aggiungi la cipolla e mescola bene il tutto. Poi regola di sale, dai una spolverata di pepe e condisci il tutto con un filo d'olio extravergine di oliva. Guarnisci con le foglie di basilico precedentemente lavate. Per finire, metti l'insalata in frigo per circa un'ora in modo da rendere omogeneo e pieno il sapore.
