Friciulin di patate
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
45 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
I friciulin di patate sono un contorno piemontese molto gustoso che farà felice i vostri bambini. Potete trovare anche la ricetta sul mio sito Scampoli Golosi
Ingredienti
- 500 g di patate
- 2 uova
- Due manciate abbondanti di parmigiano grattugiato
- Mezzo bicchiere di latte
- Una noce di burro
- Sale q.b.
- Olio
Preparazione
- Bollire le patate e sbucciarle. Passarle al passaverdura riducendole in purè.
- Aggiungere la noce di burro e mantecare bene. Unire le uova una ad una sempre mescolando, il parmigiano e il latte. Salare e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
- Far scaldare l'olio in una padella e quando è caldo versare il composto a cucchiaiate, appiattendolo leggermente in modo da formare la frittella. Cuocerla da entrambi i lati fino a doratura, toglierlo dalla padella e adagiarlo su carta assorbente in modo da togliere l'unto in eccesso. Procedere così fino ad esaurimento del composto. Servirli caldi.
