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Finocchi al forno
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura35 minuti
porzioni2
info tegliateglia da forno
dieteticosi
veganono
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
I finocchi sono buonissimi al naturale, rappresentano uno spezza-fame davvero strepitoso, non fanno ingrassare ed hanno grandi proprietà benevole. Sono spesso protagonisti del "cruditè" insieme a sedano, carota e altri vegetali, possibilmente accompagnati con del pinzimonio.
Ogni tanto però ci si può anche stancare del solito finocchio crudo ed è dunque quello il momento di metterlo in forno per ammorbidirlo e renderlo tenero e dolce.
Questa ricetta è sicuramente una delle più facili, ma anche una delle più buone. Un contorno dolce e saporito capace di accompagnare qualsiasi tipo di secondo!
Ingredienti
- 1 finocchio grande
- Olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Lava con attenzione un finocchio ed elimina le parti dure o annerite. Taglialo in 4 e successivamente taglia in fettine sottili.
- Disponi le fettine dentro una teglia e condisci con abbondante olio, sale e un po’ di pepe.
- Cuoci in forno caldo a 180°C circa per circa 15 minuti, sforna, condisci con pangrattato e parmigiano e rimetti in forno per altri 20 minuti girando ogni tanto i finocchi.
- Quando saranno morbidi, servili su di un piatto da portata.
