Cavolo cappuccio rosso con mais, cipolla e pomodori secchi

Il cavolo cappuccio rosso, solo 20 kcal per 100 g, ricco di ferro, vitamina A, antiossidanti e tanto altro. Insomma una preziosissima fonte di elementi nutritivi da attingere nei modi più gustosi. Proprio come abbiamo fatto noi, inventando un contorno molto semplice e saporito da utilizzare anche come farcia per piadine e tacos.

Una preparazione semplice che richiede solo qualche minuto di pazienza e una semplice ma capiente padella. Un piatto gustoso e speziato, dolce ma con un contrasto salato (il pomodoro secco a pezzi). E' possibile arricchire il piatto con della salsiccia a pezzi, tolta dal budello prima della cottura.

Non dimenticarti l'elemento croccante, quindi accompagna il piatto con dei crostini oppure cuoci qualche secondo in più le piadine o i tacos che dovranno essere farciti.