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Cardi gratinati
difficoltàmolto facile
preparazione15 minuti
cottura35 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- Due mazzi di cardi
- Olio EVO
- Sale q.b.
- Pangrattato
- Formaggio grattugiato
- Pecorino q.b.
- Aglio q.b.
Preparazione
- Pulite i cardi eliminando le foglie esterne, lavateli bene e cuoceteli in acqua bollente per circa 15 minuti.
- A cottura ultimata scolarli e metterli in una teglia unta con un filo d'olio evo.
- Fate un primo strato mettendo il formaggio pecorino, il pangrattato, l'aglio tritato (a piacere, si può anche non usare), un po' di pepe e un altro filo d'olio.
- Terminare con un'altro strato, abbondare con il formaggio e il pangrattato, cospargere di olio e gratinare in forno ben caldo per circa 15 minuti. Servire tiepidi.
