English 
Italiano 
Caesar salad
difficoltàmolto facile
preparazione15 minuti
cotturanessuna
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturasiDescrizione
Questa è una ricetta personalizzata della Caesar Salad. Potete fare l'insalata secondo i vostri gusti mettendo l'insalata mista, il radicchio e così via.
Ingredienti
Per il dressing
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 3 cucchiai di olio di semi
- 4 cucchiai di grana grattugiato
- 1/2 tazzina da caffè di aceto
- 1 cucchiaio di zucchero
- Pepe q.b.
Per l'insalata
- Petto di pollo
- Lattuga q.b.
- Pomodori q.b.
- Carote q.b.
- 2 uova sode
- 4 fette di pancarré
- Parmigiano a scaglie q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- Sale q.b.
Preparazione
Preparazione del dressing
- Mescolate in una ciotola lo yogurt, l'olio, il parmigiano, il pepe. In un pentolino scaldate l'aceto e aggiungetevi lo zucchero. Amalgamate l'agrodolce con il resto della salsa e mettete in frigo.
Preparazione dell'insalata
- Cucinate il pollo alla piastra e tagliatelo a pezzettini non troppo piccoli. Lavate e tagliate la luttuga, i pomodori a cubetti e le carote a julienne. Fate tostare il pancarré e, ancora caldo, passatevi sopra l'aglio precedentemente sbucciato e tagliate a cubetti. Mettete il tutto in una grande insalatiera, aggiungete le uova sode a fettine, il parmigiano a scaglie e aggiustate di sale.
- Servite con sopra il dressing.
