Pesche sciroppate

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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
20 minuti -
Porzioni
Indefinito -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
Si -
Vegano
Si -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
Per 2 vasetti da 500 ml l'uno:
- 1 litro di acqua
- 1 Kg di pesche percoche
- 400 g di zucchero
Preparazione
- Comprate delle pesche mature ma dalla polpa ben soda, lavatele e scottatele in acqua bollente per 2 minuti, poi con una schiumarola estraetele dall'acqua e mettetele a sgocciolare in un colapasta.
- Ponete le pesche sotto un getto di acqua fredda e quindi sbucciatele (la buccia dovrebbe venire via agevolmente). Una volta sbucciate, tagliate le pesche a metà, poi togliete il nocciolo. Mettete le pesche in barattoli di vetro sterilizzati.
- Preparate uno sciroppo versando in un tegame un litro di acqua e lo zucchero, che farete sciogliere completamente e bollire per qualche minuto. Una volta pronto lo sciroppo, versatelo sulle pesche poste nei barattoli fino a ricoprirle completamente. Agitate i vasetti per far fuoriuscire eventuali bolle d'aria, e chiudeteli ermeticamente, poi capovolgeteli e lasciateli raffreddare.
- Una volta freddati metterli a sterilizzare in acqua, dall'inizio del bollore calcolare 25/30 minuti.